Le commerce équitable est un partenariat commercial et un mouvement social qui vise à l'amélioration du droit et des conditions de commerce des travailleurs marginalisés, en particulier dans le cadre des échanges internationaux Nord-Sud.
Le développement durable est une conception de l'intérêt public visant à allier le développement des sociétés de façon équitable et la protection de l'environnement.
Pour la grande majorité de l'histoire de l'homme, l'agriculture peut être décrite comme biologique; ce n'est qu'au 20e siècle que d'importante modification a partir de produits synthétiques et chimique furent introduit dans l'alimentation.
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